Biscotti con gocce di cioccolato

Buoni a colazione, merenda, dopo cena, insomma sono così buoni che finiranno subito.

Si preparano in fretta e con ingredienti genuini.

Ingredienti :

230 gr farina 00

110 gr burro

100 gr zucchero di canna

60 gr zucchero semolato

1 uovo

1/2 bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina

1 pizzico sale

1250 gr gocce di cioccolato

Preparazione:

In una ciotola mettere la farina, gli zuccheri, la vanillina, il lievito e il sale e mescolare le poveri.

Al centro della miscela mettere il burro freddo a pezzetti e l'uovo ed impastare fino ad ottenere un composto abbastanza solido. Alla fini aggiungere le gocce di cioccolato, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e porla in frigo per 1 ora.

Riprendere l'impasto, formare delle palline, delle dimensioni di una noce circa, porle su una placca del forno coperta da carta da forno e appiattirle leggermente.

Infornare per circa 12 minuti, sfornare e lasciar raffreddare.

Si conservano per alcuni giorni in una scatola di latta, sempre che ne avanzino...