Biscotti ripieni

Biscotti ripieni, nutella, marmellata, confettura, c'è solo l'imbarazzo della scelta.

Ingredienti :

500 gr farina 00

150 yogurt bianco

150 gr zucchero semolato

100 ml latte

1 uovo

1 bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina

1 pizzico sale

nutella, marmellata, confettura q.b.

zucchero a velo

cioccolato fondente

Preparazione:

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e formare la frolla allo yogurt. Lasciar riposare l'impasto per 15 minuti, poi stenderlo . Per formare i fagottini si può usare un coppa pasta, oppure un apposito attrezzo per i fagottini, o con una semplice rotella. L'importante è che non li farciate esageratamente, altrimenti in cottura "esploderanno", poi chiuderli ben, anzi benissimo e metterli su una placca da forno coperta da carta da forno.

Infornare a 180° fino a doratura, dipende dalla grandezza dei biscotti, comunque ci vorranno all'incirca 10-15 minuti.

Sfornare. lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo o un pò di cioccolato fuso.