Piadine senza strutto

Una ricetta facile, veloce e senza strutto. Piadine da farcire per una cena un pò diversa.

Ingredienti per 12 piadine :

500 gr farina

225 ml acqua tiepida

30 gr olio

3 gr bicarbonato

10 gr sale

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Lasciar riposare per circa 1 ora a temperatura ambiente.

Riprendere la pasta e dividerla in 12 pezzi, da circa 60-70 gr l'uno, stendere ogni pallina con uno spessore di circa 5 mm.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere una piadina alla volta per 1-2 minuti per lato.

Farcire a piacere, la mia l'ho farcita con wurstel, senape, insalatina mista...e voi cosa scegliete?