Hamburger con fagioli, una buona alternativa al solito hamburger.
Ingredienti :
250 gr fagioli borlotti
250 gr fagioli cannellini
2 uova
2 cucchiai prezzemolo tritato
sale
1/2 cucchiaino curcuma
pepe
2 cucchiai olio extra vergine di oliva
5 cucchiai pangrattato
farina di riso
Preparazione:
Mettere nel mixer i due tipi di fagioli,ben scolati, e ridurre in purea, aggiungere un uovo e continuare a frullare.
Mettere ora in una ciotola, unire il secondo uovo, il prezzemolo, l’olio, la curcuma,il sale e il pepe, per ultimo mettere il pan grattato e lasciar riposare 5 minuti.
Dopo il riposo, prendere una cucchiaiata abbondante di composto e passarlo nella farina di riso, poi passarlo in una padella antiaderente leggermente unta e cuocerlo da entrambi i lati.
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